Resep makanan dan minuman khas minangkabau

  Resep Kopi Kawa Khas Minang Sumatera Barat •Bahan Utama: 150 gr daun kopi Cek Harga 30 gr gula aren Cek Harga 2 sdm susu kental manis Cek Harga 2 liter air •Alat & Perlengkapan: 1.saringan  2.pisau 3.sendok Cara Memasak: Langkah 1 Ambil daun kopi lalu cuci bersih dan keringkan Langkah 2 Sangrai menggunakan api sedang hingga daun kopi berubah warna kecoklatan Langkah 3 Masak air hingga mendidih, masukkan daun kopi dan rebus daun kopi hingga airnya berubah kecoklatan Langkah 4 Saring rebusan air daun kopi menggunakan saringan kain dan telah menjadi kopi. Setelah kopi sudah disaring bersih, tambahkan gula aren untuk rasa original Langkah 5 Selain rasa original gula aren, bisa juga dengan rasa susu menggunakan susu kental manis dan seduh dengan kopi yang sudah disaring.

Palai Bada khas Padang Bahan-bahan;  Untuk 3 Orang 1/2 kg ikan bada 1/2 buah kelapa parut 15 siung bawang merah 7 siung bawang putih 5 ruas jahe 1 ruas kunyit 1 ons cabe rawit 5 sdm cabe halus merah 1 buah jeruk nipis 5 lembar daun kunyit Secukupnya daun ruku-ruku Cara Membuat Langkah 1 Bersihkan ikan bada. Kemudian berikan air jeruk nipis dan garam. Langkah 2 Penampakan bahan-bahan. Giling halus semuanya kemudian campurkan dengN bada semuanya. Langkah 3 Penampakan bahan-bahan Langkah 4 Penampakan bahan-bahan Langkah 5 Bungkus palai bada dengan daun pisang Langkah 6 Kemudian bakar palai bada Langkah 7 Hasilnya palai bada